Libre expression autour de la cuisine

Supprimé · Message par **Supprimé** » 11 août 2011, 12:26

Bikette a écrit :T'as juste mis des lardons ?

Lardons , et oeufs oui

Message par **Ten** » 11 août 2011, 12:30

pour nous se sera faux filet et pomme de terre rissolées

je sais je me fais pas chier pour ce midi, comme hier soir avec les pizzas du camion !!!

Supprimé · Message par **Supprimé** » 11 août 2011, 12:33

Cemnosa Epolas a écrit :pour nous se sera faux filet et pomme de terre rissolées

je sais je me fais pas chier pour ce midi, comme hier soir avec les pizzas du camion !!!

Ce soir ça sera ma recette d'escalopes

avec des gnocchis à poêler.

C'est bien aussi les pizzas du camion

XjEd9b3 · Message par **XjEd9b3** » 11 août 2011, 12:41

Smum a écrit :
Lardons , et oeufs oui

la prochaine essaie avec la pancetta coupée très fine à l'italienne..
Et parmesan mélangé aux oeufs...

LVb6gO8 · Message par **LVb6gO8** » 11 août 2011, 12:43

Valfa a écrit :

la prochaine essaie avec la pancetta coupée très fine à l'italienne..
Et parmesan mélangé aux oeufs...

Jl'ai fait à Irène cette recette

Sauf que moi jfais ça avec de la pancetta fumée, des oignons et du basilic

XjEd9b3 · Message par **XjEd9b3** » 11 août 2011, 12:45

Pada a écrit :
Jl'ai fait à Irène cette recette

Sauf que moi jfais ça avec de la pancetta fumée, des oignons et du basilic

C'est de quelle région d'Italie ça ?!

'ttention, je d'origine Italienne.. et on ne trafique pas les recettes !!

LVb6gO8 · Message par **LVb6gO8** » 11 août 2011, 12:46

Valfa a écrit :

C'est de quelle région d'Italie ça ?!

'ttention, je d'origine Italienne.. et on ne trafique pas les recettes !!

Atta je retrouve la recette

Supprimé · Message par **Supprimé** » 11 août 2011, 12:47

Valfa a écrit :

la prochaine essaie avec la pancetta coupée très fine à l'italienne..
Et parmesan mélangé aux oeufs...

J'avais mis du parmesan dans les oeufs

juste que j'avais pas de pancetta, que des lardons

Et j'avais pas envie de gouter avec du salami quoi (la seule charcut que j'avais dans le frigo)

Mais oui, en temps normal je fais suer un tout petit peu d'ail,ensuite je fais revenir la pancetta dedans

Bon là les 500g de spaghettis sont partis hein ... a 4

LVb6gO8 · Message par **LVb6gO8** » 11 août 2011, 12:50

Voilà :bounce
Au final j'ai pas fait comme ça mais c'était très bon quand même

Supprimé · Message par **Supprimé** » 11 août 2011, 12:50

Valfa a écrit :

la prochaine essaie avec la pancetta coupée très fine à l'italienne..
Et parmesan mélangé aux oeufs...

pancetta = ok
oeufs = ok
parmesan

= tu veux dire pecorino

et le poivre (fraichement moulu hein), il est où le poivre ?

Supprimé · Message par **Supprimé** » 11 août 2011, 12:51

Dom_Tatto_Paris a écrit : pancetta = ok
oeufs = ok
parmesan = tu veux dire pecorino
et le poivre (fraichement moulu hein), il est où le poivre ?

Le pecorino faut en avoir aussi

Moi j'ai que du parmesan

Supprimé · Message par **Supprimé** » 11 août 2011, 12:55

Ben c'est juste pas le même goût quoi ...

pecorino, c'est du lait de brebis
parmesan, c'est du lait de vache

Supprimé · Message par **Supprimé** » 11 août 2011, 12:58

Dom_Tatto_Paris a écrit :Ben c'est juste pas le même goût quoi ...

pecorino, c'est du lait de brebis
parmesan, c'est du lait de vache

C'est juste que c'est pas un fromage que j'ai pas dans mon frigo.
J'ai du gorgonzola, du parmesan, du gruyère, du munster

du roquefort, du camembert, du brie..... mais pas de pecorino.

XjEd9b3 · Message par **XjEd9b3** » 11 août 2011, 17:55

Dom_Tatto_Paris a écrit : pancetta = ok
oeufs = ok
parmesan = tu veux dire pecorino
et le poivre (fraichement moulu hein), il est où le poivre ?

ça se fait avec les deux...

XjEd9b3 · Message par **XjEd9b3** » 11 août 2011, 17:56

Pada a écrit :Voilà :bounce
Au final j'ai pas fait comme ça mais c'était très bon quand même

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Oui.. ça a l'air bon.. mais ce n'est pas de la carbo... Je pique les images..

LVb6gO8 · Message par **LVb6gO8** » 11 août 2011, 18:04

Ah non c'est pas de la carbo là

Jl'ai prise dans le bouquin : 211 idées pour devenir un garçon génial

XjEd9b3 · Message par **XjEd9b3** » 11 août 2011, 18:10

Pada a écrit :Ah non c'est pas de la carbo là

Jl'ai prise dans le bouquin : 211 idées pour devenir un garçon génial

t'es bon a marier alors..

LVb6gO8 · Message par **LVb6gO8** » 11 août 2011, 18:10

Il parait ouai

XjEd9b3 · Message par **XjEd9b3** » 11 août 2011, 18:12

Pada a écrit :Il parait ouai

le gendre idéal pour moi, si j'avais eu des filles..

Message par **Ten** » 14 août 2011, 15:50

des gaufres maison pour le goûter :bounce

XjEd9b3 · Message par **XjEd9b3** » 14 août 2011, 18:01

c'est s'pas sympa de donner envie

Message par **Ten** » 15 août 2011, 13:24

Barbecue : saucisses de taureaux, merguez artisanales, et saucisses camarguaises à la fleur de sel

et des gambas natures, avec un bol d'aïoli :bounce

et une salade de tomates mozzarella :bounce

Message par **Ten** » 10 septembre 2011, 19:26

ce soir couscous :bounce

LVb6gO8 · Message par **LVb6gO8** » 18 septembre 2011, 11:14

Salut ici, je cherche une recette de tarte au citron, pas trop compliquée à faire pour un novice en cuisine

Merci d'avance :bounce

Supprimé · Message par **Supprimé** » 18 septembre 2011, 13:24

Pada a écrit :Salut ici, je cherche une recette de tarte au citron, pas trop compliquée à faire pour un novice en cuisine Merci d'avance :bounce

Je ne suis pas une spécialiste de la tarte au citron mais j'ai cette recette qui est archi facile et délicieuse.

Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes ) :

- 1 pâte brisée
- 3 citrons
- 3 oeufs
- 50 g de poudre d'amandes
- 150 g de sucre en poudre
- 250 g de mascarpone

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte.

Mélanger le jus des 3 citrons avec les oeufs, la poudre d'amandes, le sucre en poudre et le mascarpone. Bien fouetter pour bien défaire le mascarpone.

Mettre le mélange au citron sur la pâte brisée et enfourner pendant 30 mn environ.

La pâte doit être dorée de même que le dessus de la tarte.

Déguster à température ambiante.

cLEg7 · Message par **cLEg7** » 18 septembre 2011, 17:52

pour la tarte au citron, va voir marmiton. Le site est bien foutu et les recettes bien expliquées en général.

sinon : fausse danette maison, qu'on peut même faire au microondes, quoi que ça marche aussi dans une casserole (sauf qu'y faut touiller tout le temps pour pas que ça attache au fond, c'est lourd.)

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Sur le même site et d'autres qu'on trouve en tabassant google, des tas de déclinaisons : vanille, café, caramel, pistache, crème de marrons etc...

Perso j'ai tendance à mettre un chouilla plus de Maïzena, genre 30 g, et moins de sucre, aussi.

Supprimé · Message par **Supprimé** » 18 septembre 2011, 18:02

Hé ! hé ! c'est sur Marmiton que je trouve principalement certaines recettes. :bounce

Par contre, idée super sympa cette "fausse danette".

cLEg7 · Message par **cLEg7** » 18 septembre 2011, 18:06

Alors, y faut absolument bien laisser refroidir avant de mettre les couvercles sur les pots par contre : sinon ça reramollit

(j'ai bêtement testé pour vous, si si!

)

LVb6gO8 · Message par **LVb6gO8** » 18 septembre 2011, 18:12

Merci à toutes les deux

Supprimé · Message par **Supprimé** » 18 septembre 2011, 18:14

Kireseth a écrit :Alors, y faut absolument bien laisser refroidir avant de mettre les couvercles sur les pots par contre : sinon ça reramollit (j'ai bêtement testé pour vous, si si! )

tu fais bien de le préciser.

Euh...faut retourner les pots comme pour les confitures ? Ca devient technique notre affaire.

cLEg7 · Message par **cLEg7** » 18 septembre 2011, 18:36

Sauvageonne a écrit :
tu fais bien de le préciser.
Euh...faut retourner les pots comme pour les confitures ? Ca devient technique notre affaire.

oh ben non, hein, t'as pas le temps que ça moisisse, c'est mangé bien avant!

(les miennes, les premières qui se sont reliquéfiées, ont fait deux jours pas plus hein?)

Supprimé · Message par **Supprimé** » 18 septembre 2011, 19:47

Pada a écrit :Merci à toutes les deux

Mais de rien p'tit Pada. Tu nous en enverras une part et pis c'est tout.

Kireseth a écrit :
oh ben non, hein, t'as pas le temps que ça moisisse, c'est mangé bien avant! (les miennes, les premières qui se sont reliquéfiées, ont fait deux jours pas plus hein?)

Je dikonnais car avec mon pitchoune, elles ne vont pas faire long feu aussi.

cLEg7 · Message par **cLEg7** » 18 septembre 2011, 19:48

faut que j'achète du praslin, ça va être bon dedans!!!

Supprimé · Message par **Supprimé** » 18 septembre 2011, 19:53

Kireseth a écrit :faut que j'achète du praslin, ça va être bon dedans!!!

Bonne idée

Pinaize ! tu me donnes envie.

Supprimé · Message par **Supprimé** » 18 septembre 2011, 23:41

Je viens de faire un Google pour savoir ce que c'était du praslin ...

M'étonne que tu l'achètes Kires, ca a pas l'air compliqué à faire !

cLEg7 · Message par **cLEg7** » 19 septembre 2011, 07:11

Je préfère la version moulinée très finement, presque en pâte, et ça je trouve sans problème en allemagne, sans avoir à m'embêter à récurer mon mixer ensuite.

whiteange · Message par **whiteange** » 21 septembre 2011, 14:15

alors ce soir au menu c'etait :
tarte au saumon asperge avec une petite salade verte
et bananes flambees

Message par **Biquette** » 21 septembre 2011, 19:38

Ici, pour ce soir, c'est :

Rouelle de porc avec du chou vert, de saucisses de Montbéliard, des pommes de terre, des carottes, des oignons, de l'ail toussa

ma-marmotte · Message par **ma-marmotte** » 21 septembre 2011, 19:50

purée de potiron et boudin noir qui ne m'a pas plus du tout c'et du boudin galabart, une spécialité du Sud-Ouest mais trop gras à mon goût. Du coup pour moi ça été 2 oeufs sur le plat

Message par **Biquette** » 21 septembre 2011, 19:59

J'A-DO-RE le boudin noir, mais depuis mon opération, je ne le digère plus, plus moyen d'en avaler une bouchée sans être malade