Les épices !

[Ten]

Je n'avais jamais cherché ce qu'était le "curry".
Je pensais que c'était un seul ingrédient comme le curcuma qui est une racine.
J'ai la réponse :

"Utilisé en Inde depuis des millénaires, le curry n'est pas une épice mais un mélange à base d'épices dont les principales sont le gingembre, la coriandre, la cardamome, le clou de girofle, le fenugrec, la graine de moutarde, l'anis, le fenouil, l'ail, et surtout le curcuma qui lui donne sa couleur jaune caractéristique"