Libre expression autour de la cuisine

Supprimé · Message par **Supprimé** » 06 mai 2014, 19:00

Vouais j'avais le temps

Et dire que demain je vais être SEULE de 8h à 20h

Message par **Mad'O** » 06 mai 2014, 19:07

coool ça !! moi je me tape les gamins mercredi, jeudi et samedi, Wooki bosse.....

Message par **Biquette** » 06 mai 2014, 20:25

Pizza pour les gars ce soir, on est mardi, je re ntre des courses

Salade composée pour moi

Message par **Mad'O** » 07 mai 2014, 13:45

ce soir je fais une recette pas faite depuis un bail : une tarte à l'époisses

Supprimé · Message par **Supprimé** » 07 mai 2014, 21:19

On a fini la blanquette ce soir. Demain c'est bourguignon

Message par **Mad'O** » 07 mai 2014, 21:20

je supporte plus le bourguignon, pourtant j'en ai fait beaucoup à un moment.....

pis je trouve que la viande a vachement augmenté !!!!!

la tarte à l'Epoisses était un vrai régal......

Supprimé · Message par **Supprimé** » 07 mai 2014, 21:21

Bah je l'achète en Allemagne, moins grasse, donc moins de perte

Dannymccoy · Message par **Dannymccoy** » 07 mai 2014, 22:42

Des pates mdr

Et à midi Croque monsieur.

Supprimé · Message par **Supprimé** » 08 mai 2014, 11:27

Mad'O a écrit :ce soir je fais une recette pas faite depuis un bail : une tarte à l'époisses

L'époisse, j'adore mais je n'en trouve pas par ici.... par contre j'ai goûté les tartes au maroille mais jamais à l'époisse!!

Message par **Mad'O** » 08 mai 2014, 12:24

elle était délicieuse......

c'est pas trop éloigné d'une tarte au Maroille, je trouve.... ensuite, tout dépend de ce que tu y rajoutes. Moi j'y mets des lardons et des petits morceaux de pomme....

Supprimé · Message par **Supprimé** » 08 mai 2014, 22:47

Bah le bourguignon que j'ai préparé ce matin pour ce soir sera finalement mangé demain

Supprimé · Message par **Supprimé** » 08 mai 2014, 23:33

Au resto on a tous pris pizza

Trois romanaises
Moi une forestière et mr une 4 fromages

Le repas de midi

Message par **Mad'O** » 09 mai 2014, 16:51

ce soir, une nouveauté : de la joue de porc....

je la fait en daube, avec carottes, oignon, et champignons (des trompettes), et je ferai du riz avec.
ça mijote depuis plus d'une heure, je dois être à mi cuisson, mais comme j'ai le temps, je la fais cuire vraiment à trèèès petit feu......

Message par **Mad'O** » 10 mai 2014, 09:28

verdict : c'était super bon !!!

la viande est tendre, très goûteuse.... on croirait aps manger du porc, c'est marrant....
en fait, ça ressemblait à un bourguignon, mais en "clair" car la viande était "pâle" et j'avais utilisé du vin blanc.

Je le conseille !

nota : je l'ai servi finalement avec de la purée, nickel !

Message par **Mad'O** » 10 mai 2014, 16:30

pour ce soir, j'ai préparé la soupe aux orties

c'est long.....

déjà, arracher proprement les orties
ensuite, découper au ciseau les têtes et les petites feuilles (j'ai pas mis les grandes du bas).
faut un paquet d'orties, du coup

j'ai fait trempé ça dans de l'eau vinaigrée, puis j'ai bien rincé.

Avec ce qu'il restait de grandes feuilles, j'ai mis une partie à sêcher pour tester les tisanes.
Le reste va servir à faire du purin d'orties pour le jardin.
Bref, zéro gâchis

pour la soupe, j'ai d'abord fait cuire oignon, carottes et pommes de terre, légèrement revenus dans l'huile d'olive, puis j'ai ajouté 2l de bouillon. J'ai aussi mis de l'ail des ours

quand c'était presque cuit, j'ai rajouté les orties, et fait cuire 5 minutes.

Je terminerai la cuisson avant le souper, j'ai pas envie de perdre les qualités nutritives en laissant trop cuire.

je moulinerai et servirai avec croutons et crème.

J'ai gouté.... avec un peu d'appréhension tout de même..... un excellent gout d'épinards, en plus fort.... une texture un peu plus ferme.... un régal !!!!

BjEd9a10 · Message par **BjEd9a10** » 10 mai 2014, 18:20

moi j'ai fait des bricks au thon

et pour les dernières bricks j'ai rajouté au thon du fromage frais aux fins herbes.. je ne sais pas ce que ça va donner.. je teste..

surprise pour ma fille.. dirais rien...

Message par **Mad'O** » 10 mai 2014, 18:21

hummmm j'adore faire des bricks !!! d'ailleur,s ça fait longtemps, je le note.....

Supprimé · Message par **Supprimé** » 10 mai 2014, 18:36

Ce soir c'est apéro

Et je plaque le reste de bourguignon dans une tourte, vive le recyclage alimentaire

Message par **Mad'O** » 10 mai 2014, 19:04

Mad'O a écrit :pour ce soir, j'ai préparé la soupe aux orties

c'est long.....

déjà, arracher proprement les orties
ensuite, découper au ciseau les têtes et les petites feuilles (j'ai pas mis les grandes du bas).
faut un paquet d'orties, du coup

j'ai fait trempé ça dans de l'eau vinaigrée, puis j'ai bien rincé.

Avec ce qu'il restait de grandes feuilles, j'ai mis une partie à sêcher pour tester les tisanes.
Le reste va servir à faire du purin d'orties pour le jardin.
Bref, zéro gâchis

pour la soupe, j'ai d'abord fait cuire oignon, carottes et pommes de terre, légèrement revenus dans l'huile d'olive, puis j'ai ajouté 2l de bouillon. J'ai aussi mis de l'ail des ours
quand c'était presque cuit, j'ai rajouté les orties, et fait cuire 5 minutes.

Je terminerai la cuisson avant le souper, j'ai pas envie de perdre les qualités nutritives en laissant trop cuire.

je moulinerai et servirai avec croutons et crème.

J'ai gouté.... avec un peu d'appréhension tout de même..... un excellent gout d'épinards, en plus fort.... une texture un peu plus ferme.... un régal !!!!

j'ai gouté la tisane aux orties : super bon, j'ai même pas rajouté de sucre...... et je sais pas si c'est ça, mais j'ai une pêche d'enfer ce soir !!!!!!!!!!

Dannymccoy · Message par **Dannymccoy** » 11 mai 2014, 00:39

Pizza modifié par mes soins

Supprimé · Message par **Supprimé** » 11 mai 2014, 11:43

J'ai envie de patisser aujourd'hui je vous montrerai le résultat

Message par **Mad'O** » 11 mai 2014, 12:29

J'insiste avec ma soupe

mais..... ça a été un régal !

les gamins en ont pris 3 fois !! bon, ils adorent les épinards, donc le gout est passé sans souci....

bref : j'en recuisinerai, c'est sur !! je tenterai de remplacer les épinards par des orties dans des plats comme... les lasagnes au saumon....

Et pour midi : porc au curry et curcuma, et riz cantonais maison

Supprimé · Message par **Supprimé** » 11 mai 2014, 12:30

Nous on mange pas à midi, on s'est levé à 11h

Message par **Mad'O** » 11 mai 2014, 12:30

hihi ça fait du bien aussi

k4list0 · Message par **k4list0** » 11 mai 2014, 12:31

pareil ici...rien ce midi

Supprimé · Message par **Supprimé** » 11 mai 2014, 12:35

En général le Dimanche midi on ne mange jamais

On déjeune très tard et on mange le soir

Message par **Mad'O** » 11 mai 2014, 12:36

ah ben moi le dimanche est le seul jour où je cuisine à midi.... par contre ce soir, on finira les divers restes..... et la soupe

Supprimé · Message par **Supprimé** » 11 mai 2014, 13:54

Voilà ma bête

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Message par **Dpolar** » 11 mai 2014, 13:59

woua smum jolie

Message par **Mad'O** » 11 mai 2014, 14:01

wouah !!! super beau, bravo !!

Supprimé · Message par **Supprimé** » 11 mai 2014, 15:01

MErci

celui là ne m'aura pris qu'une heure

Message par **Wooki** » 11 mai 2014, 15:06

Smum a écrit :Voilà ma bête

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Supprimé · Message par **Supprimé** » 11 mai 2014, 15:07

Je te dirai çà

Je ferai une tof d el'intérieur aussi il est en deux couleurs

Message par **Mad'O** » 12 mai 2014, 18:48

alors, c'était bon ?

Ce soir : omelette au lard pour les garçons, et pour nous...

... longe de thon frais marinée à la citronelle/gingembre/cumin/huile de sésame/coriandre, servie poêlée et accompagnée de ses petits légumes façon wok (carottes/poireaux).

jamais testé ce mélange, on verra.....

Supprimé · Message par **Supprimé** » 12 mai 2014, 19:04

Oui oui mais trop riche pour nous

Han ça a l'air bon ça dis donc

Message par **Mad'O** » 12 mai 2014, 19:06

j'ai essayé de mettre le moins d'huile possible, justes qq gouttes, et j'ai essayé de préparer un mélange d'épices équilibré... (en me repérant aux odeurs

)

je suis plutôt optimiste sur le résultat

Supprimé · Message par **Supprimé** » 12 mai 2014, 19:07

ça a l'air en tout cas

Message par **Mad'O** » 12 mai 2014, 19:11

c'est quoi chez toi ce soir ?

Supprimé · Message par **Supprimé** » 12 mai 2014, 19:12

COuscous. J'en ai fais un ce matin pour midi, il m'en reste donc voilà

Message par **Mad'O** » 12 mai 2014, 19:13

hummmmmm !!! j'ai jamais fait de couscous...... faut dire que la mère de wooki en fait un... à tomber par terre.... j'essaye même pas de rivaliser

(mais je me régale

)