Libre expression autour de la cuisine

Message par **Dpolar** » 16 août 2013, 16:06

pourquoi trempé dans le lait?

sinon sa l'air d'etre super bon

Message par **Ten** » 16 août 2013, 16:07

Dpolar a écrit :pourquoi trempé dans le lait?

sinon sa l'air d'etre super bon

je sais pas, j'avais vu faire à la télé, du coup j'ai refait pareil...............c'est moins sec simplement.

Message par **Aspartam_** » 16 août 2013, 19:45

Ce soir c'est pizza maison, faites par Monsieur. J'ai hâte.. Miam, les pizza sur la terrasse..

Supprimé · Message par **Supprimé** » 16 août 2013, 22:23

J'ai fais un gratin de patates et courgettes à la crème avec mes palets savoyards maison ( hachis mélangé +oeuf+ chapelure et assaisonement + bacon fumé et fromage à raclette )

BjEd9a7 · Message par **BjEd9a7** » 16 août 2013, 23:36

alors voila perso je fais une base et ensuite j'ajoutes ce dont jai envie

350 g de farine
1 /2 cuillere a café de bicarbonate de soude
1/2 " " de sel
250 g de beurre
150 g de sucre
120 g de cassonade ou sucre brun
2 oeufs
1/2 cuillere à café d'extrait de vanille

voila pour la base

j'y ajoutes soit :
350g de chocolat en pepites ou coupes en petits morceaux
ou
1 bol de pruneaux coupés en morceaux
ou
2/3 bols melanges noisettes , noix de cajou
ou
des caramels styles Werther original casses en petits morceaux
ou
toutes garnitures que vous aimez dans des cookies

repartir la valeur d une cuillere a soupe de pates pour des gros cookies sur du papier sulfurisé
et voila le resultat

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BjEd9a10 · Message par **BjEd9a10** » 16 août 2013, 23:38

oh la vache .. bonjour le beurre..

edit.. : et le sucre ...

BjEd9a7 · Message par **BjEd9a7** » 16 août 2013, 23:40

ils sont super croustillant mais reste moelleux, sweet les a gouté, elle en est resté baba lol

BjEd9a10 · Message par **BjEd9a10** » 17 août 2013, 00:01

faudra que j'essaie en plus léger..

Supprimé · Message par **Supprimé** » 18 août 2013, 16:33

Ce soir salade composée ( salade verte, tomates, oeufs durs , petite mozza et lardons fumés ) et côtes de porc

Message par **Dpolar** » 18 août 2013, 18:58

steak et patte sauce bolognaise

cLEg6 · Message par **cLEg6** » 18 août 2013, 19:19

Courgettes gratinées au sirop de menthe.

Message par **Biquette** » 18 août 2013, 21:06

Oh Emy, tu peux mettre la recette stp ? je ne connais pas du tout !

cLEg6 · Message par **cLEg6** » 18 août 2013, 22:06

Je n'ai pas réellement trouvé de recette particulière lorsque j'ai eu cette idée (à part les courgettes farcies aux légumes et à la menthe, il n'y a pas grand chose d'autre en la matière dans les bouquins de cuisine), j'y mets donc mes propres doses. Voilà à peu près ce que je fais pour moi (une personne, donc) :
- une courgette coupée en rondelles moyennes (ni trop épaisses, ni trop fines) que je fais revenir à la poêle avec un peu de margarine (ou du beurre, selon ton goût). S'il en reste, c'est possible de les réutiliser pour un repas suivant (poêlée de légumes, courgettes et tomates fries, etc …)
- un demi citron jaune (je suppose qu'avec le machin en bouteille, ça fonctionne aussi)
- deux cuillères à soupe + une à café de sirop de menthe
- du sel et du poivre

M'enfin, c'est un peu comme tu le sens. ''Ma recette'' donne un plat assez relevé ; peut-être aimes-tu que ça le soit un peu moins. Donc n'hésite pas à en réduire (ou le contraire, d'ailleurs) suivant tes préférences. Tu peux toujours essayer comme ça une première fois et aviser par la suite.

Message par **Flop** » 18 août 2013, 22:10

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Tout ce que j'aime !
Crème, lardon, oignon, sel, muscade.
Le tout enfermé dans de la pâte feuilleté.

Création maison, bien sûr !

Message par **Dpolar** » 18 août 2013, 22:14

tu t'es bien lâcher sur la crème et le lardon non?

Message par **Biquette** » 18 août 2013, 22:16

Emily a écrit :Je n'ai pas réellement trouvé de recette particulière lorsque j'ai eu cette idée (à part les courgettes farcies aux légumes et à la menthe, il n'y a pas grand chose d'autre en la matière dans les bouquins de cuisine), j'y mets donc mes propres doses. Voilà à peu près ce que je fais pour moi (une personne, donc) :
- une courgette coupée en rondelles moyennes (ni trop épaisses, ni trop fines) que je fais revenir à la poêle avec un peu de margarine (ou du beurre, selon ton goût). S'il en reste, c'est possible de les réutiliser pour un repas suivant (poêlée de légumes, courgettes et tomates fries, etc …)
- un demi citron jaune (je suppose qu'avec le machin en bouteille, ça fonctionne aussi)
- deux cuillères à soupe + une à café de sirop de menthe
- du sel et du poivre

M'enfin, c'est un peu comme tu le sens. ''Ma recette'' donne un plat assez relevé ; peut-être aimes-tu que ça le soit un peu moins. Donc n'hésite pas à en réduire (ou le contraire, d'ailleurs) suivant tes préférences. Tu peux toujours essayer comme ça une première fois et aviser par la suite.

Merci

Message par **Flop** » 18 août 2013, 22:22

Dpolar a écrit :tu t'es bien lâcher sur la crème et le lardon non?

en fait c'était le reste !

le reste de pate, de lard, d'oignon, enfin le reste quoi !!

Message par **Ten** » 19 août 2013, 19:02

pour ce soir (et la gamelle du nimois demain) gratin dauphinois :bounce
avec les patates du jardin de mon papa

Supprimé · Message par **Supprimé** » 19 août 2013, 19:46

moi ca sera sandwich au pain

Message par **Ten** » 19 août 2013, 19:48

de la baguette fourrée à la mie avec une sauce au pain c'est ça ?

Supprimé · Message par **Supprimé** » 19 août 2013, 19:48

c'est ca

BjEd9a7 · Message par **BjEd9a7** » 20 août 2013, 11:30

han cpa bien, faut se sustenter mlle

Supprimé · Message par **Supprimé** » 20 août 2013, 11:50

personne sous la main

BjEd9a7 · Message par **BjEd9a7** » 20 août 2013, 11:52

j'arriveeeeeeeeee

Message par **Biquette** » 20 août 2013, 13:26

Escalope de poulet et salade verte ce midi, kiwi en dessert

Message par **Dpolar** » 20 août 2013, 13:38

j'aime bien faire des haricot a la poêle avec des oignons , et juste quand c'est fini de cuir que la poêle est encore chaud je rajoute un cuillère à soupe de vinaigre.

Supprimé · Message par **Supprimé** » 20 août 2013, 18:51

J'ai demandé resto ce soir mais mr pas motivé donc ben ce sera notre salade

A midi c'était sandwich au rosbeef

Et un croissant au chocolat blanc mais sans chocolat blanc

Message par **Ten** » 21 août 2013, 18:05

purée maison pour ce soir je crois ............... mais je ne suis pas fixée encore

Supprimé · Message par **Supprimé** » 21 août 2013, 18:12

Haricots verts saucisses et riz. J'étais pas censée cuisiner hein ce soir

Message par **Ten** » 22 août 2013, 19:04

paupiettes de veaux au vin blanc avec carottes, oignon, ail, laurier, thym, du fond de veau et quelques pitcholines, avec du riz 3 couleurs en accompagnement.

Supprimé · Message par **Supprimé** » 22 août 2013, 23:22

On a mangé tomates farcies chez ma mère

Message par **Biquette** » 23 août 2013, 09:53

Ratatouille maison ce midi, je vais préparer de ce pas

Supprimé · Message par **Supprimé** » 23 août 2013, 09:59

Moi je sais pas encore

Ek0pyV3 · Message par **Ek0pyV3** » 23 août 2013, 12:02

langue de boeuf sauce poivre... j'adore

Supprimé · Message par **Supprimé** » 23 août 2013, 15:03

Je sais toujours pas

Message par **Biquette** » 25 août 2013, 12:30

Si on remontait ce topic pour mettre les recettes qu'on a postées sur l'autre topic ? ca ferait doublon ou pas ?

Supprimé · Message par **Supprimé** » 25 août 2013, 15:39

Bikette a écrit :Si on remontait ce topic pour mettre les recettes qu'on a postées sur l'autre topic ? ca ferait doublon ou pas ?

Non mais change juste le titre

Message par **Biquette** » 28 août 2013, 11:47

Filets de lieu noir panés maison et riz ce midi

Supprimé · Message par **Supprimé** » 28 août 2013, 12:03

Ce midi, quiche lorraine, et pizzas baguettes ....

Supprimé · Message par **Supprimé** » 28 août 2013, 18:32

Wraps maison ce soir