Libre expression autour de la cuisine

Supprimé · Message par **Supprimé** » 16 avril 2012, 09:57

Pourquoi tu cries ? O.O

Supprimé · Message par **Supprimé** » 16 avril 2012, 10:06

Freak a écrit :Pourquoi tu cries ? O.O

merde je me suis trompée de smiley

je voulais mettre celui là :

Supprimé · Message par **Supprimé** » 16 avril 2012, 10:12

Ah d'accord

Message par **Ten** » 16 avril 2012, 10:13

on adore la semoule aux épices de tipiiiiiiiiiak piraaaaaaaaate

par contre c'est un peu trop d'épices pour les gosses, ils n'aiment pas franchement.
je leur fait de la graine avec un spigol dans l'eau (dérivé du safran) ça donne une couleur jaune à la graine et un léger goût safrané, comme ça ils adorent.

depuis qq temps je mets des boulettes de kefta en plus dans mon couscous, c'est trop bon le kefta

Supprimé · Message par **Supprimé** » 16 avril 2012, 10:14

Freak a écrit :Ah d'accord

Par contre je viens de gouter , c'est hyper salé hein .... donc rajoute pas de sel

Supprimé · Message par **Supprimé** » 16 avril 2012, 10:16

D'accord

Cemnosa c'est quoi le kefta?

Message par **Ten** » 16 avril 2012, 10:22

Freak a écrit :D'accord

Cemnosa c'est quoi le kefta?

un mélange de viandes aromatisé aux épices d'orient.

Supprimé · Message par **Supprimé** » 16 avril 2012, 10:23

D'acc

Message par **Ten** » 16 avril 2012, 10:26

Freak a écrit :D'acc

on en trouve en grande surface en boulette ou en barre.
moi je les commande surgelés avec thiriet

Supprimé · Message par **Supprimé** » 16 avril 2012, 10:35

Cemnosa Epolas a écrit :

on en trouve en grande surface en boulette ou en barre.
moi je les commande surgelés avec thiriet

Je les fait moi même

Je mets du safran, un mélange d'épices orientales de chez ducroc dans de petites boulettes de viande maison

Supprimé · Message par **Supprimé** » 16 avril 2012, 10:37

J'essaierai

Supprimé · Message par **Supprimé** » 16 avril 2012, 10:46

côte de porc au massalé, mes enfants ont adorés...

Supprimé · Message par **Supprimé** » 16 avril 2012, 10:48

Tagliatelles caramélisées au miel et filet de truite au citron...

Supprimé · Message par **Supprimé** » 16 avril 2012, 10:56

Freak a écrit :Tagliatelles caramélisées au miel et filet de truite au citron...

ça donne envie...

Supprimé · Message par **Supprimé** » 16 avril 2012, 10:59

Supprimé · Message par **Supprimé** » 16 avril 2012, 12:04

Pas pu finir

Supprimé · Message par **Supprimé** » 16 avril 2012, 12:06

BjEd9a10 · Message par **BjEd9a10** » 17 avril 2012, 20:02

je suis en train de faire cuire un cake au thon à la tomate...

un miracle....!!!

Supprimé · Message par **Supprimé** » 19 avril 2012, 11:26

ça doit être bon.

Pourquoi un miracle?

Supprimé · Message par **Supprimé** » 19 avril 2012, 11:38

Hier soir j'ai fais un hachis parmentier, il m'en reste une assiette pour ce midi. et j'avais pas fais gaffe que ce midi aussi à la cantine les enfants avaient hachis parmentier.

Ce soir, poulet au curry et riz.

elfee · Message par **elfee** » 19 avril 2012, 12:37

hier soir, spaghettis bolognaises. et pour ce soir, je tenterais bien une cassolette de la mer...

BjEd9a10 · Message par **BjEd9a10** » 19 avril 2012, 14:16

Freak a écrit :ça doit être bon.

Pourquoi un miracle?

parce que je n'aime pas cuisiner....et que je mange parce qu'il le faut...
et que j'aime pas la viande... mais j'en fait pour ma fille... et j'expédie ça le plus vite possible...

Supprimé · Message par **Supprimé** » 19 avril 2012, 14:21

Ah et pour demain midi ce sera quiche lorraine hein

y aura plus qu'à réchauffer

elfee · Message par **elfee** » 19 avril 2012, 18:49

et voilà, la cassolette de fruits de mer est prête! avec une purée et des épinards,

Supprimé · Message par **Supprimé** » 22 avril 2012, 13:00

Je prépare mes lasagnes pour ce soir.
Avec les mômes on a préparé un cake au nutella

Message par **Ten** » 22 avril 2012, 15:58

Hier j'ai fais des paupiette de cerf !!
j'ai suivi la recette qu'il y avait sur la boite..........un régal

faire revenir des oignons émincé, des carottes en rondelle et des lardons. (j'ai rajouter des champignon : mélange forestier)
déglacé au vin rouge, rajouter de l'eau et du fond de volaille (fond que je n'avais pas, j'ai fais sans)
placé les paupiettes sur ce lit carotte oignons, couvrez et laisser cuire à feux doux pendant 35 minute, en retournant les paupiettes à mi-cuisson.

on a mangé les restes de sauces avec des pâtes ce midi

elfee · Message par **elfee** » 25 avril 2012, 09:23

hier soir, j'ai fait une tarte à la ganache au chocolat noir et aux amandes caramélisées. Un régal pour les amateurs

Message par **Ten** » 25 avril 2012, 15:16

une petite question gâteau :
je veux faire un gâteau au chocolat et il me faut 75g de beurre que je n'ai pas !!
par contre j'ai de la margarine ....... ça peut le faire ?

Supprimé · Message par **Supprimé** » 25 avril 2012, 15:30

Cemnosa Epolas a écrit :

une petite question gâteau :
je veux faire un gâteau au chocolat et il me faut 75g de beurre que je n'ai pas !!
par contre j'ai de la margarine ....... ça peut le faire ?

Oui techniquement tu peux , a condition que tu fasse cuire ! je veux dire si c'est pour la pate pas de soucis , si par contre c'est pour la créme ou autre non .
Aprés les 2 ont des gouts assez différents , il faut donc savoir que le gateau n'aura pas le même gout qu'avec du beurre .
Et je m'abstiens de pousser encore une fois mon gros coup de gueule contre la margarine coté santé

elfee · Message par **elfee** » 25 avril 2012, 16:04

je fonctionne beaucoup avec la margarine (allergie sévère aux protéines de lait pour ma fille) et mes pâtisseries ne sont pas mauvaises du tout. Mais, bien sur, un peu différentes que s'il y a du beurre

Message par **Ten** » 25 avril 2012, 18:33

bon alors c'est fait !!
merci à vous

j'ai fais fondre au micro onde (à toute petite puissance) ma margarine et le chocolat noir.

résultat le gâteau est bon

elfee · Message par **elfee** » 25 avril 2012, 18:34

mais oui, il est bon! c'est du chocolat!

Message par **Ten** » 25 avril 2012, 18:47

elfee a écrit :mais oui, il est bon! c'est du chocolat!

encore une accro au chocolat

je ne mange que du noir très fin, et 1 voir 2 carreau pas plus.........et avec du pain surtout.
je ne suis pas fan du chocolat..........ça me gratte la gorge à chaque fois

elfee · Message par **elfee** » 25 avril 2012, 18:48

bah moi, je l'adore; noir, lait, blanc, nature ou agrémenté... en fait, c'est lui qui m'aime et m'aguiche

Supprimé · Message par **Supprimé** » 25 avril 2012, 18:51

Moi non plus pas tellement fan de chocolat

Message par **Ten** » 25 avril 2012, 19:35

et ce soir c'est steak de thon à la provençal !!

enfin à ma façon quoi

Supprimé · Message par **Supprimé** » 28 avril 2012, 11:04

Midi, bâtonnets de carotte et saumon plus sauce yaourt nature avec ail et fines herbes.

Supprimé · Message par **Supprimé** » 29 avril 2012, 09:46

Ce midi:
Les 6 petits : gratin de pâtes au jambon. En dessert une crème dessert vanille faite moi même avec pépites de chocolat et des billes multicolores ....

Moi : une pomme de terre à l'eau, une petite purée de céleri, une escalope de poulet au grill

BjEd9a10 · Message par **BjEd9a10** » 29 avril 2012, 13:11

fais gaffe Smum... tu maigris trop vite...

Supprimé · Message par **Supprimé** » 29 avril 2012, 13:12

Yuna a écrit :fais gaffe Smum... tu maigris trop vite...

c'est normal avec ce que j'ai eu comme intervention

hier soir j'ai pas fais gaffe ni à ce que je buvais ni à ce que je mangeais ben voilà j'ai repris 600 g