Hello tout le monde , quesque vous préparez de bon pour ce soir ?

pour nous :

Pour l'apéro :

Des huitres
Des verrines st-jacques /mousse de carottes
Des blinis au saumon fumé

Vin blanc et vodka .


Pour l'entrée:

Foie gras au chutney de mangues

Ac un autre vin blanc


Pour le plat :

Magret de canard aux pommes au four , marrons et échalottes confites

Ac du vin rouge


Pour le dessert :

-Fromages

- Une buche chocolat/caramel a la confiture de lait





Et du champagne pendant un peu tout le repas

Je n'en ai aucune idée le.repas se.passe chez moi mais ce sont mes belles soeurs qui se sont chargées de tout. Donc je ne sais pas et ça m'inquiète un peu ...

Smum a écrit :Je n'en ai aucune idée le.repas se.passe chez moi mais ce sont mes belles soeurs qui se sont chargées de tout. Donc je ne sais pas et ça m'inquiète un peu ...

Au pire, rapporte à boire !

Dom_Tatto_Paris a écrit : Au pire, rapporte à boire !

Ben oui on.mangera liquide .bon in mange du chapon

Gratin dauphinois à la truffe, cailles, buche â la crème de maRron, le tout arrose de bonnes teilles de Veuve Clicquot

Alors, hier soir c'était buffet de folie : des toast, avec plein de trucs dessus, du saumon, des oeufs de lump, des tranches de cake au saumon et aux champignons, des huîtres (fantastiques!), des escargots,des feuilletés, des cassolettes d'écrevisses et de saint-jacques. En dessert, une buche visiblement très bonne dont je n'ai rien pu manger, j'étais déjà gavée comme une oie!

Aujourd'hui, ce soir, puisque l'Homme travaille, ce sera boudin blanc, pommes de terre sautées, chou rouge aux marrons.

Bin nous on s'est juste arrêtés prendre un verre (enfin un ...), puis une bonne bouteille quand on est rentrés avec un peu de saumon fumé, mais c'est tout.

Putain je veux plus.manger

Alors plein d'apéros fait maison ...
Entrée :salades, gambas, feuilleté de saumon, coquilles st jacques
Plat : Chapon aux fruits confits et pommes au four
Dessert : bûche pâtissière

Ce midi ( enfin ... 13h30 mini ) :
Plein d'apéros fait maison
Entrée : salades gambas, escargots, feuillantine, coquilles st jacques , porcelet en gelée ...
Plat : gigot d'agneau, fagots d'haricots
Dessert : bûche pâtissière

Et après tout ça ce soir les gosses qui me sortent qu'ils ont faim put'ain

Demain midi : soupe
Et oui chez nous le 26 c'est férié donc fête aussi
demain soir on se fait tous les restes ( et dieu sait qu'y en a ) comme repas rien que nous 5...

On mange quoi cette année au réveillon ?
Des idées ?

Chez moi ça sera : foie gras (que je vais faire)
huitres (que je vais ouvrir)
crépinette

ensuite le chapon, marron, pomme de terre
En dessert buche que mon chéri va faire.
C'est toujours pareil et j'adore, à part les huitres, et le foie gras.

Aucune idée , et comme d'hab c'est chez moi et ça me gonfle royalement

Je n'ai strictement aucune idée du repas non plus et cette année, c'est chez nous aussi, mais avec juste mes parents et beaux-parents.

Flop veut que je fasse des mini-tourtes déjà, après, j'ai envie de changer, un peu marre de l'éternel "bout de viande" avec haricots et pommes dauphines !

J'opterai bien pour une raclette moi. QUelques toasts apéritifs et raclette au repas ....
ça m'évite les préparations qui durent des heures ....

Je pensais à une fondue moi, c'est marrant ça

ah ben tu vois

J'pense que pas que je vais zapper les escargots et les huitres malgré tout, c'est juste le repas en lui-même que je voudrais changer


Chichi, au fait, tu fais ton propre foie gras ?

Bikette a écrit :J'pense que pas que je vais zapper les escargots et les huitres malgré tout, c'est juste le repas en lui-même que je voudrais changer


Chichi, au fait, tu fais ton propre foie gras ?

Je le transforme, j'achète un foie normal et j'en fais un foie gras, c'est hyper facile à faire!!!
Ca met à tout casser 10 minutes à préparer et 20 minutes à cuire.

Alors ça sera , apéros, hors d'oeuvres et buches pour le réveillon
Et le lendemain une dinde au miel.

L'année prochaine Noel se passera à Gerardmer en ce qui concerne ma petite famille. Nous avons réservé une semaine dont celle de Noel . Voilà

Je sais toujours pas quoi faire

Pis ça me tient à coeur, les paretns de Flop seront là et ce sera la première fois qu'ils viennent passer Noel, j'ai envie que ce soit réussi

Pour moi, je commence à voir ce que je vais faire.

Apéritif au choix, avec petits fours divers

Huitres pour ceux ou celles qui veulent.
Un foie gras préparé par mes soins, cuit au sel.

Trou normand calva/sorbet pommes vertes

Selon le monde qu'on sera, cailles ou volaille de Bresse rôtie en "crapaudine" sauce truffes
Garnitures cèpes/marrons

Bûche glacée trois chocolats

Vins/alcools: Vodka sortant du congel, Sauternes, Edelzwicker, Mercurey, champagne

pour le 24 :

Toasts divers,
Réductions salées.

Foie gras

Escargots / Coquilles St jacques

Salades , filet mignons de porc en croute

Buches

Pour le 25 :

Entrées
Repas: MAgrets de canard au boursin trois poivres
haricots verts et pommes dauphines

Valà c'est trouvé maintenant

Au final ce soir ça sera :

Petit apéro
Bouchées d'escargots , toasts salés.

Entrée:
Salade de foies de canards

plat:
Plancha

Et buche glacée en sorbet au dessert.

Demain :
Toasts divers en apéro ( wraps maison, .. etc )

Foie gras et sa confiture d'oignons ou figue sur pain d'epice

Hors d'oeuvres avec escargots ou coquilles de st jacques en entrée

Plat : Pommes dauphines, Magret de canards au poivre et fruits pochés.

Dessert : Buche biscuit , speculos orange et buche glacée madeleine caramel beurre salé

Moi j'sais pas, et clairement je m'en balance. Perso je prépare les verrines et les feuilletés apéritifs. De toute manière, quand on s'engueule, y'a pas le temps de bouffer.

Gâteaux apéritifs (plein)
Tartiflette
Glaces et chocolats (plein)

Bref.. Réveillon d'ados

Titansilber a écrit :Gâteaux apéritifs (plein)
Tartiflette
Glaces et chocolats (plein)

Bref.. Réveillon d'ados

Peut-être, mais c'est le pied.

Complètement
Je vais devoir essayer les nouveaux jeux de xbox des gamins, juste pour être sûr qu'ils marchent bien

Titansilber a écrit :Complètement
Je vais devoir essayer les nouveaux jeux de xbox des gamins, juste pour être sûr qu'ils marchent bien

mais oui bien sur voila une bonne escuse pour jouer

bon hier c'était repas d'anniversaire de notre grand, donc poisson panés maison et pomme de terre sautées (c'est lui qui voulait)
et pour ce midi ça a été un magret de canard farci au foie gras (artisanal) avec une poelée champignons, haricots plats et pomme de terre.
j'ai jamais mangé un magret de canard aussi bon de ma vie

Mon magret de canard était aussi divin parfaitement cuit et avec les fruits putain une tuerie

Cette soirée
On était juste invité a prendre l'apero. On est rentré à 3h45

Summum a écrit :Mon magret de canard était aussi divin parfaitement cuit et avec les fruits putain une tuerie

Trop bon le magret de canard aux fruits

Pour nous, le réveillon : fruits de mer et huitres avec pinot gris
foie gras, confit de figues et gewurtz vendanges tardives
buche mirabelles

et le 25 : foie gras et toast de pain d'épice et confit de figues
chapons, marrons et pommes boskop
tomme de brebis et confit de cerises noires, roquefort et confit de poires
Et le reste de la buche

Ce soir : apéro
Foie gras
Escargots
Pommes dapuhines et jambon en croute
Buche patissière labeyrie , macarons , noix et café

Summum a écrit :Ce soir : apéro
Foie gras
Escargots
Pommes dapuhines et jambon en croute
Buche patissière labeyrie , macarons , noix et café

C'était exactement notre repas de noel


Sauf que le dessert, c'était buche façon forêt noire

Bikette a écrit :
C'était exactement notre repas de noel


Sauf que le dessert, c'était buche façon forêt noire

Je remonte ce topic


Pour le 24 au soir, ça sera une daube de sanglier (ça devait être taureaux mais finalement le sanglier fait plus "fête" ) avec en accompagnement au choix, riz 3 couleurs ou poêlée de mini pomme de terre avec la peau et haricots plats........le tout pour 23 personnes, ça va être chaud bordel
Ce qui est bien avec ce plat c'est que je le préparerai 3 jours avant, 48 h de marinade et une journée de cuisson.........comme ça le 24 j'aurai tout mon temps pour faire les gougères au fromage que je farcirai avec thon mayo pour les gosses.

Y aura 2 foies gras entiers de canards préparé par le cousin cuisto ainsi que les petits pains qui vont bien avec, du saumon/truite fumée bien entendu.
et pour les desserts la belle soeur va encore nous faire ses roulés que personne ne mange

Notre réveillon à nous ce sera une plancha ... on est juste nous 5 .

Ensuite pour le repas familial du 25 , je m'occupe du plat ( le reste de mes belles soeurs s'occupent du reste ) , cuissots de chevreuil , sauce au whisky , galettes de pommes de terre et haricots plats

Ayééé j'ai mes 3 kg de sanglier de l'ami chasseur