Petite question : je voulais faire une tarte fine aux tomates ce soir, et utiliser des tomates congelées en tranches du jardin.

vous avez déjà tenté ? je me demande si ça va bien cuire ou si tout va s'imbiber de flotte pendant la cuisson
j'pensais mettre les rondelles de tomates encore congelées avant d'enfourner

cava etre plein de flotte

c'est ça qui me fait peur.... mais si je les laisse décongeler avant, ça va être pourri aussi

J'aurai mis les tomates à dégeler avant

Je pense que c'est une mauvaise idée, elles vont te rendre bcp trop d'eau et tout détremper.

Poêles-les avant peut-être, sinon tu fais ta tarte et tu la cuis seule. Tu poêles les tomates et tu les mets après sur la tarte.

J'ai réussiiiii !
En scred

pfff je vais laisser tomber l'idée c'est tout !!! pas envie de cuisiner

ramadan surprise !!! y'a du pain, du jambon, du fromage, démerden sie sich !!!!

Ils sont beaux vos coockies

Mad'O a écrit : ↑17 janvier 2021, 18:55 pfff je vais laisser tomber l'idée c'est tout !!! pas envie de cuisiner

ramadan surprise !!! y'a du pain, du jambon, du fromage, démerden sie sich !!!!

Je quote juste pour le "demerden sie sich", Flop le dit trèèèèèèès souvent aux enfants

Sinon, j'aurais aussi décongelé les rondelles de tomates

c'est une expression bien locale

Et en phonétique vous prononcez comment ce truc ?

démerdeune zi ziche

Ziche ou Zik ?

Che

Cours de langue en cuisine, je trouve ça top !!!

Super beaux vos cookies !!

blague à part j'ai un soucis avec la recette de la Cucaracha ! et c'est très sérieux !

ma recette est rhum blanc / rhum brun / cointreau et Kalua ! 1/3 de chaque même si le compte n'est pas bon mais on s'en fout ! et je ne la retrouve sur aucun site putain .......... tout ce que je trouve c'est avec de la Téquila ! et pourtant je suis abonné sur 1001 cocktails.com , j'ai envoyé plusieurs messages à la modération mais rien aucune réponse putain !!!! franchement j'hésite à porter plainte ....

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mais en fait c'est génial !!! ça veut dire qu'on a réalisé un cocktail UNIQUE et qu'on peut déposer un brevet

Mad'O a écrit : ↑30 janvier 2021, 19:32 mais en fait c'est génial !!! ça veut dire qu'on a réalisé un cocktail UNIQUE et qu'on peut déposer un brevet

c'est ce que j'allais dire

Du coup vous devriez lui trouver un nom.

ben... le speedy gonzales... sauf si ça existe déjà


ou alors.... restons dans l'ambiance mexicaine....

le "haricot rouge".... le "guacamole".... le "chili".....

Le MadWook

pas mal Ten !!!! j'adore !!!

on a pas précisé la suite, très important : on fait chauffer le mélange à la casserole, après on sert dans des ptis verres, et on fait flamber, et on met la main au dessus pour faire ventouse... avant de boire cul sec dès que c'est éteint (sinon ça brûle )

j'adore !

d'ailleurs j'avais fait des tofs au bord de la fenêtre !

ah oui, on voit vachement bien

On dirait des oreilles d'un fantôme d'animal
C'est joli j'aime bien par contre.

Ten a écrit : ↑30 janvier 2021, 19:58 On dirait des oreilles d'un fantôme d'animal
C'est joli j'aime bien par contre.

on en fera quand on pourra se voir

Ouiiiiiiiiiii

ça accompagnera à merveille la tarte à la choucroute

Mad'O a écrit : ↑30 janvier 2021, 20:07 ça accompagnera à merveille la tarte à la choucroute

Tu sais me parler toi

Ce soir purée de pois cassés avec une grosse saucisse (style Toulouse) 50/50 porc et taureau cuite à la poêle.

Biquette a écrit : ↑01 janvier 2021, 22:04 Est ce que quelqu'un sait si le jambon blanc (en barquette genre Herta) se congèle ?

Je confirme que ça se congèle parfaitement et ça se décongèle au frigo, y penser la veille !

Barquette neuve comme l'a dit @Ten , congelée y a 3 semaines, décongelée hier, nickel !

Ce soir, c'est la chandeleur !

Du coup ici, ce soir c'est bruschettas

J'ai fait des crêpes avant hier, je recommence pas

Les bruschettas par contre, pourquoi pas

Ten a écrit : ↑02 février 2021, 18:09 je vais en faire une crème thon pour le 2ème. les autres auront comme d'hab crème jambon échalotes et crème lardon échalotes.

Crème thon, ça a l'air pas mal, jamais essayé encore, je note pour la foisd 'après, ce soir, ça restera classique, façon pizza et façon plus ou moins tarte flambée

ok , apres je m'etonne que j'ai faim

Crème fraiche entière épaisse hein @Biquette
Jamais de l'allégée parce qu'elle rend bcp d'eau à la "cuisson" et ça te détrempe tout.

@ducat

ducat a écrit : ↑02 février 2021, 18:20 ok , apres je m'etonne que j'ai faim

faut prendre une soupe de légumes, sans féculents, avant de manger

Ten a écrit : ↑02 février 2021, 18:23 Crème fraiche entière épaisse hein @Biquette
Jamais de l'allégée parce qu'elle rend bcp d'eau à la "cuisson" et ça te détrempe tout.

@ducat

ça n'existe pas dans notre vocabulaire le "allégée" pour la crème, Flop refuse catégoriquement, il dit qu'il préfère en manger moins, mais de la bonne

Biquette a écrit : ↑02 février 2021, 18:25 ça n'existe pas dans notre vocabulaire le "allégée" pour la crème, Flop refuse catégoriquement, il dit qu'il préfère en manger moins, mais de la bonne

Et il a totalement raison en plus.

J'avais vu un docu une fois sur les allégés, une nutritionniste disait que du coup on en mangeait plus parce que tu n'as pas dose de gras ou de sucre ou du truc qui est allégé.
Valait mieux prendre le normal mais être plus raisonnable.

Depuis j'ai arrêté tout ce qui est allégé.
Sauf la crème liquide que les gosses mettent dans leur pâtes, parce qu'ils en mangent pas mal mine de rien, mais ils ne mettent pas de beurre.....enfin moi je mets du beurre végétal oméga3 juste de suite après la cuisson pour pas qu'elles collent. Et oméga3 parce qu'il est meilleur pour la santé que le beurre beurre quoi.