Libre expression autour de la cuisine

Supprimé · Message par **Supprimé** » 08 février 2012, 19:57

Ce soir tagliatelles boulettes de viande

Message par **Ten** » 08 février 2012, 20:03

hum des tagliatelles

Bikette a écrit :

Mais t'en as fait pour un régiment

non mais c'est un petit saladier hein

bin regarde les doses, 250 de margarine + 140 de choco + 350g environ de lait concentré c'est égal un gros pot de nutella de 750gr

Message par **Ten** » 10 février 2012, 11:32

oubliez la tof du nutella maison

hier soir j'ai fais ma ratacousse :
(je fais cette recette avec des légumes congelés (y compris l'oignon et l'ail parfois quand j'ai pas le temps). sinon avec des légumes frais, faudra faire gaffe à l'ordre de rentrer des légumes....les courgette et poivrons en dernier par exemple.)
haricots verts
courgettes
jeunes carottes
poivrons 3 couleurs
oignon
ail
le tout revenu à l'huile d'olive.
cumin moulu
épices à couscous
sel (et piment pour ceux qui veulent)
un sachet de spigol (dérivé du safran)
on laisse le tout cuire un peu, réduire puis....
une grosse boite de concassé de tomate
une petite boite de concentré de tomate........on rajoute de l'eau avec les boites de tomate (une de chaque)
sucre.
on laisse cuire un peu et on ajuste les épices.
à ce niveau je rajoute de la viande hachée.
on laisse mijoter un certain temps..........le temps que la viande prenne le goût.
on peut mettre la viande qu'on veut : poulet, chipolata, merguez, bœuf haché, kefta .....et même le poisson..

à côté on fait de la graine de couscous avec un sachet de spigol dans l'eau pour donné la couleur jaune à la graine et un léger goût.
ça fait un repas équilibré et pour les gosses qui ne veulent pas manger les légumes entier, je mixe la ratacousse avant de la mélanger dans leur assiette à la graine .......... ils en reprennent tjs !
quand ce n'est pas avec de la viande haché (impossible à trier lol ) je sépare la viande des légume avant de mixer, et je fais gaffe si j'ai mis des pois chiche à ne pas les prendre aussi pour le mixage !

cette recette varie tout le temps, pas tjs tous ces légumes, parfois plus avec champignon et navet et parfois moins sans les poivrons ou haricot verts....

Message par **Biquette** » 10 février 2012, 15:20

J'ai noté la recette

Pourquoi pas la tof du nut-maison ? Y en a plus ou tu sais pas mettre la photo ?

Supprimé · Message par **Supprimé** » 10 février 2012, 16:55

On m'a donné de la soupe de légume maison

DOnc je fais quelques galettes de patate pour aller avec et l'affaire est dans le sac

Supprimé · Message par **Supprimé** » 11 février 2012, 16:29

Je fais le repas de ce soir:

Apéro : feuilletés aux escargots; paté en croute mini tourtes à la viande
Repas = magret de canard aux pommes, pommes de terre sautées et sauce au poivre

Message par **Ten** » 11 février 2012, 23:46

huuuuuuuummmmmmm super diner que voila

j'espère que tes convives se sont régalés

Supprimé · Message par **Supprimé** » 12 février 2012, 01:47

Cemnosa Epolas a écrit :huuuuuuuummmmmmm super diner que voila

j'espère que tes convives se sont régalés

Ah mais j'en ai pas eu

... Et en dessert j'ai préparé des tiramisu aux speculos

Supprimé · Message par **Supprimé** » 12 février 2012, 17:23

Ce soir, roulé de veau farçi , haricots verts et knepfles

Message par **Biquette** » 12 février 2012, 19:41

Pizza maison

Supprimé · Message par **Supprimé** » 12 février 2012, 19:44

Le repas est prêt

XjEd9b3 · Message par **XjEd9b3** » 13 février 2012, 12:34

knepfles c'est quoi ça déjà ?

Supprimé · Message par **Supprimé** » 14 février 2012, 19:50

Valfa a écrit :knepfles c'est quoi ça déjà ?

Ben c'est comme des pâtes

Enfin pour 5 , 500g de farine, 2 oeufs du sel et un peu d'eau.
Tu mélanges le tout jusqu'à obtenir une pâte élastique.
Ensuite on laisse reposer 15 mn, on forme des petites "quenelles" avec les mains et on fait cuire 20 mn dans de l'eau bouillante avec un bouillon cube dedans

Ce soir c'est Tajine au poulet

Supprimé · Message par **Supprimé** » 14 février 2012, 19:59

Vous me donnez faim et c'est la cata chez moi, il y a rien à manger ...

Supprimé · Message par **Supprimé** » 14 février 2012, 20:14

Dom_Tatto_Paris a écrit :Vous me donnez faim et c'est la cata chez moi, il y a rien à manger ...

Viens manger chez moi

Supprimé · Message par **Supprimé** » 14 février 2012, 20:15

Smum a écrit :
Viens manger chez moi

C'est un peu loin la Bretonnie ...

Supprimé · Message par **Supprimé** » 14 février 2012, 20:18

Dom_Tatto_Paris a écrit : C'est un peu loin la Bretonnie ...

Je ne suis pas en Bretonnie moi

En 1h30 en tgv t'es chez moi

cLEg7 · Message par **cLEg7** » 14 février 2012, 20:20

Dom_Tatto_Paris a écrit : C'est un peu loin la Bretonnie ...

Haan, comment il a rien suivi à la choucroute le dtp encore!

Supprimé · Message par **Supprimé** » 14 février 2012, 20:21

Kireseth a écrit :

Haan, comment il a rien suivi à la choucroute le dtp encore!

cLEg7 · Message par **cLEg7** » 14 février 2012, 20:24

c'est pas pour rien qu'il branche que des blondes hein?

C'est parce que c'est dur de sortir avec une fille plus intelligente que lui quoa...

Supprimé · Message par **Supprimé** » 14 février 2012, 20:25

On peut arrêter d'être jalouses des blondes par ici

?

cLEg7 · Message par **cLEg7** » 14 février 2012, 20:26

ah mais euh, en fait, heureusement que les blondes existent sinon DTP y serait tout seul hein?

Elles le sauvent du marasme, vivent les blondes!

Supprimé · Message par **Supprimé** » 14 février 2012, 20:34

Smum a écrit : Je ne suis pas en Bretonnie moi En 1h30 en tgv t'es chez moi

Kireseth a écrit :

Haan, comment il a rien suivi à la choucroute le dtp encore!

D'un autre côté, à corps défendant, sur sa localisation, c'est écrit DSC ...

Donc, d'un je connais pas tous les trous du cul de France et de Navarre

De deux, ca donne plus très faim
De 3, elle est pas blonde

Allez je file, je vais aller me faire à manger

Supprimé · Message par **Supprimé** » 14 février 2012, 20:35

Dom_Tatto_Paris a écrit :

D'un autre côté, à corps défendant, sur sa localisation, c'est écrit DSC ...

Donc, d'un je connais pas tous les trous du cul de France et de Navarre
De deux, ca donne plus très faim
De 3, elle est pas blonde

Allez je file, je vais aller me faire à manger

cLEg7 · Message par **cLEg7** » 14 février 2012, 20:35

Ca donne envie, le tajine. Allez, semoule aux épices du sud.

Supprimé · Message par **Supprimé** » 14 février 2012, 20:59

C'était très bon

cLEg7 · Message par **cLEg7** » 14 février 2012, 20:59

et pis parce que la semoule c'est sec, ben, tajine aux tomates et aux oeufs pour aller avec.

Supprimé · Message par **Supprimé** » 14 février 2012, 21:16

Demain midi, steak - pipe euh frites

Demain soir .... j'en sais rien encore

mais j'aurai bien envie de lasagnes

sauf que comme je serais chez ma mère j'aurai pas le temps de faire la sauce toussa

Message par **Ten** » 16 février 2012, 13:32

hummmm un tajine ça donne envie

ce soir raclette .........et dans les prochains jours gardiane et lasagne :bounce

Supprimé · Message par **Supprimé** » 16 février 2012, 14:03

Ce midi : chili con carne et riz ... Ce soir lasagnes, demain midi resto , demain soir ... ben le reste des lasagnes surement

Message par **Biquette** » 16 février 2012, 14:37

Ce soir, chou vert et saucisses fumées/lardons fumés

Message par **Biquette** » 16 février 2012, 19:35

Finalement, ce sera croque-monsieur ce soir

Supprimé · Message par **Supprimé** » 16 février 2012, 19:50

Bikette a écrit :Finalement, ce sera croque-monsieur ce soir

Beh oui .... le chou ça doit mijoter

Supprimé · Message par **Supprimé** » 17 février 2012, 10:14

Pizza ce soir ! c'est week-end pour tout le monde

Message par **Biquette** » 17 février 2012, 11:54

Ce midi, escalope de poulet à la crème avec des légumes

Message par **Ten** » 19 février 2012, 12:57

voici une petite idée de salade égyptienne :

Salade d'oranges au cumin

Pour les proportions, je fais au jugé par habitude. Alors c'est de l'à peu près.

1kg d'oranges
3 oignons rouges
150g d'olives noires dénoyautées
quelques cuillères à café de cumin (moulu de préférence mais en grain ça le fait aussi)
huile d'olive
sel
poivre pour ceux qui aiment

Peler les oranges à blanc les couper en rondelles pas trop épaisses

Couper l’oignon en fines rondelles

Disposer dans un plat mi-creux en alternant rondelles d'oranges, oignons, saupoudrées de cumin et olives noires parsemées

Verser dessus l'huile d'olive, saler légèrement

Vous pouvez également ajouter du citron vert

cLEg7 · Message par **cLEg7** » 19 février 2012, 13:38

je fais la même à la coriandre moulue, au lieu du cumin dont j'apprécie moins le goût. J'évite également les olives, et il m'arrive de les remplacer par des amandes grillées hachées.

cLEg7 · Message par **cLEg7** » 22 février 2012, 13:38

LDTSM : gratin de pommes de terres, aux lardons, avec une tonne de fromage dessus!

FqD0fi4 · Message par **FqD0fi4** » 23 février 2012, 20:51

Ce soir petit assortiment de Sushi, Makis, Sashimi, salade de Tofu et pour finir une glace Thé vert / haricots rouges

Supprimé · Message par **Supprimé** » 23 février 2012, 20:56

Kireseth a écrit :LDTSM : gratin de pommes de terres, aux lardons, avec une tonne de fromage dessus!

Haaaan ça donne envie